Мясной никарагуанский пирог

Сегодня тот редкий случай, когда пишу в ЖЖ. Надо оставить здесь один проверенный рецепт.

Может кому-то ещё пригодится.
Помню, что "Бразильский пирог" пользовался огромным успехом у вас. Надеюсь, этот, назову его "Мясной никарагуанский пирог" тоже понравится. Лично мне он ОЧЕНЬ нравится. Готовила его уже раз 6 и всегда получается одинаково вкусно. Так что лучше записать такой рецепт.
Ингридиенты:
500 гр свинного фарша
500 гр говяжьего фарша
1 черствая булка, размоченная в молоке (можно использовать хлеб)
100-150 гр мелко нарезанного бекона (копченого сала)
1 большая мелко нарезанная луковица
1/2 мелко нарезанная половинка красного сладкого перца
3 зубчика чеснока ( через чеснокодавилку)
1 банка мелконарезанных зеленых оливок без косточки
2 сырых яйца и 4 варенных вкрутую
250 гр томатного соуса
3 ст.л. вустерширского соуса (molho inglês)
1 ст. л. сушеного орегано
Соль, черный молотый перец.

1. Спассеровать на растительном масле лук, чеснок и сладкий перец до прозрачности.

2. Смешать свинной и говяжий фарши, добавить размоченную в молоке булку, сушеный орегано, 2 сырых яйца, черный молотый перец, бекон. Все хорошо перемешать.

3. Добавить оливки и вустерширский соус. Хорошо перемешать.

4. Добавить спассерованные лук, чеснок и сладкий перец, 100 гр томатного соуса. Хорошо перемешать. Попробовать на соль, если нужно, то досолить.


5. Затем берем форму, смазываем её маслом, выкладываем слой фарша, по центру располагаем варенные вкрутую яйца.

6. Сверху выкладываем еще слой фарша. Смазываем томатным соусом. Отправляем в духовку на 50-60 мин (в зависимости от размера формы) при температуре 170 градусов.

7. За 20 мин до окончания готовки достаем пирог из духовки. Из мяса может выделиться много жидкости. Можно слить немного, но не всю. Щедро смазываем пирог еще раз томатным соусом и отправляем в духовку еще на 20 мин.
Достаем из духовки, украшаем зеленью по вкусу. Можно притрусить сыром по желанию.

(no subject)

У нас сегодня Пасха. Мы просто гуляли целый день.
Улицы Сан Пауло.

Заходили в Instituto de insectos.

По пути в парк Ибирапуера.

В парке было полно народу, как обычно. И всяких развлекательных заманух.

Кокосовая вода продается на каждом шагу.

Ну, и уличный суккулент напоследок.

Бразильские чебуреки "Бауру" и "Ромео и Джульетта"

Сто пятсот лет я не постила рецепты, но помню, что те, что постила, пользовались успехом у френдов. Да и сама я их перечитываю иногда и готовлю.
А сегодня мне так захотелось чебуреков, но где их взять в восемь вечера, да еще и в ливень? Короче, решила сделать сама. Учитывая возможности моей кухни, не должно быть много возни. Как нибудь покажу свою кухню (это не для слабонервных :)), а пока собственно рецепт.

Берем тесто, естественно готовое из магазина. У меня вот такое кружочками.
А, да! Сразу предупреждаю, что фотки будут  не качественными, потому что вечером на моей кухне ничего нормально не сфоткать.

Чебуреки "Бауру"

Кладем на него кусочек ветчины.

На ветчину - сыр.

На сыр - помидор. И посыпаем сушеным орегано.

Затем в обратном порядке. На помидор - сыр.

На сыр - ветчину.

Накрываем вторым кружком теста. И запечатываем края вилкой. Сверху блестит пленка. У нас так продается тесто.

Пленку снять перед жаркой чебуреков.

Жарим как обычно, в масле. Про Ромео и Джульетту в следующем посте, а то все фотки не вставляются в один пост.

(no subject)

Каждый раз, когда идет дождь в Сан Пауло, я хочу отсюда убежать, улететь, переехать куда-нибудь подальше от этого ада. Сегодня добиралась с работы два часа вся промокшая до нитки. В районе, в котором я работаю и который, кстати,  считается дорогим, улицу надо переплывать на лодке. Просто перепрыгнуть или обойти потоки воды нереально, потому что по колено, как минимум. Автобусы куда-то исчезают во время дождя, а в метро даже зайти проблематично из-за огромного количества людей. Станция República сегодня была похожа на конец света, как мне показалось.
Зонтик тоже пришлось выкинуть. Сломался от порывов ветра.
Короче, я реально устала от этого города, от постоянных пробок, от этих толп людей, от ежедневно преодолеваемых расстояний. И это только неделя прошла после отпуска.

Какая связь между забившимся унитазом и отпуском

Мне срочно нужно выговориться, иначе я просто взорвусь.
Вчера мне должны были вернуть отремонтированный телефон из сервиса. Я бежала с работы, как угорелая, чтобы успеть до закрытия мастерской в глубине души не расчитывая особо на то, что телефон вернется. Но придя домой, обнаружила, что он уже был дома, но это был какой-то другой телефон.
Оказывается, что мастер-ломастер не смог починить мою Соньку и поэтому дал взамен другую, но модель более новую и с большим объёмом памяти. Ну, что ж, отлично!
И вчера же мой бойфренд сообщил, что мобильный, который он заказал мне в подарок к Рождеству заграницей, наконец-то прибыл в Бразилию. Так что у меня есть все шансы поехать в Украину с новым телефоном, а моей маме стать обладательницей новой Соньки.
Я так обрадовалась вчера новостям, подумала, что наконец-то пруха началась, ура!
И вот, сегодня (у нас выходной - день города) решила я выдраить кухню и полы помыть. Все шло отлично и вдруг...
Не знаю, почему меня переклинило, но я вылила воду после мытья полов в унитаз вместе с ТРЯПКОЙ! Естественно, унитаз забился.
Шруза для пробивания унитазов у нас нет, выходной день - купить негде, наш портейро выходной. Что делать?
Короче, сняли мы унитаз, достали тряпку. Все вроде бы хорошо закончилось, но настроение - говно.
Сейчас пишу все это, а сама пытаюсь понять, почему так получилось и как я могла забыть про тряпку в ведре. А вот так. Голова забита всякими мыслями о предстоящей поездке. Кучу всего нужно успеть сделать, а времени нет вообще. И я всё время пытаюсь контролировать ситуацию, но мой мозг уже закипает. Вчера, например, я проехала свою станцию метро, когда ехала на работу. Пришлось возвращаться. Сегодня, вот, тряпку в унитаз спустила. Я реально за себя переживаю, вернее за свою голову.
Видать, два года без отпуска сказываются. И что б я еще вот так над собой издевалась во благо других, фиг им! Никаких теперь " ну, поработай еще пару месяцев и не могу отпустить тебя в отпуск в сезон". Теперь будет все, как положено и я не буду стесняться просить выходной.

Про пользу ЖЖ

За последние годы я потеряла очень много фотографий, в том числе фоток моих рукоделий. И вот, сегодня ЖЖ сослужил мне хорошую службу. Многие фотки сохранились, только благодаря этому моему заброшенному журналу. Так что буду продолжать постить "важные" фотки сюда.
Это мои последние заказы в 2017 году. Туториалы к этим игрушкам сделала только на португальском. Надо бы собраться и сделать на русском и английском.

Ну, вот, свершилось

Всё думала, когда же лопнет этот мыльный пузырь под названием Миро?
Лопнул. Курогрудь вышла замуж. Да не просто замуж, а за американца. И оказалась низкорослой, кривоногой с тяжёлым задом. Это ясно видно по фотке. И не надо пистеть, что это ракурс такой. Это фигура у нее такая, далекая от того идеала, о котором она так любит писать. На идеальных ногах сапоги трапецией не выглядят.
Да и фиг с ней!

(no subject)

Смотрю ленту в ЖЖ. Так надоели все эти "гламурные" посты! Такое ощущение, что никто не живет простой жизнью смертных. А может уже просто перенасыщение наступило "понтами", но ничего не впечатляет. Единственный глоток свежего воздуха недавно сделала, когда почитала в сообществе "Один мой день" пост про девушку с козами. Очень понравилось читать про обычную деревенскую жизнь, хозяйство. Так по-настоящему, живо и легко девушка описывает быт, работу, ведение хозяйства, прям заряжает энергией.
А может это старость ко мне подкрадывается? Хочется покоя, рукоделия, много природы и минимум городского сумашествия.